상남자레시피1 무늬오징어 짬뽕라면을 아시나요? 무늬 오징어와 농심 오징어 짬봉이 만나다!! 바야흐로 가을은 무늬오징어의 계절이다. 무늬오징어는 손맛 뿐만 아니라 입맛 때문에 많은 앵글러들로 부터 사랑을 받는 어종이다. 이 시즌 동해 갯바위와 테트라 포드에는 무늬오징어보다 앵글러가 더 많다고 할 정도이니 말이다. 무늬오징어는 어떤 방식의 조리법에도 잘 어울리는 어종이다. 가장 보편적이고 일반적인 조리법은 회와 숙회일 것이다. 오늘은 무늬오징어를 이용해서 럭셔리한 라면을 소개하고자 한다. 금일은 지인과 함께 먹기 위해 농심 오징어 짬뽕을 두개 준비했다. 그리고 고구마급의 무늬오징어를 미리 손질해서 준비해 두었다. 냄비에 물을 올리고 머리와 다리부분을 미리 넣어 육수를 만들어준다. 육수가 끓으면 면과 스프를 넣고 가열차게 끓여준다. 잠시 후에 손질한 몸통.. 2023. 10. 14. 이전 1 다음